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土と脂 微生物が回すフードシステム
デイビッド・モントゴメリー、 アン・ビクレー、 片岡夏実
国内 書籍
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魚と人の知恵比べ フライフィッシングの世界
マーク・カーランスキー、 片岡夏実
冷蔵と人間の歴史 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで
トム・ジャクソン、 片岡夏実
人類と感染症、共存の世紀 疫学者が語るペスト、狂犬病から鳥インフル、コロナまで
デイビッド・ウォルトナー・テーブズ、 片岡夏実
昆虫食と文明 昆虫の新たな役割を考える
土・牛・微生物 文明の衰退を食い止める土の話
デイビッド・モントゴメリー、 片岡夏実
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