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給食経営管理テキスト 第6版
加藤由美子、 金光秀子、 君羅満、 不破眞佐子、 秋山聡子、 荒川京子、 池田昌代、 今井十夢
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給食経営管理実務ガイドブック 新訂版
富岡和夫、 君羅満
給食管理実務ガイドブック
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