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和食と健康 ユネスコ無形文化遺産に登録された和食 和食文化ブックレット 4
渡邊智子、 都築毅
国内 書籍
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昭和50年の食事で、その腹は引っ込む なぜ1975年に日本人が家で食べていたものが理想なのか 講談社+α新書 685-1B
都築毅
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