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食事摂取基準(2025年版)による栄養管理・給食管理 PDCAサイクルの実践
由田克士、 石田裕美
国内 書籍
---人
給食の運営管理実習テキスト 第10版 第10版
石田裕美、 松月弘恵、 堀端薫
給食経営管理論実習 改訂
石田裕美
食事・食べ物の基本 健康を支える食事の実践 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 3巻
石田裕美、 由田克士
給食の運営管理実習テキスト 第8版
石田裕美、 辻村由美
給食経営管理論実習
石田裕美、 縄田敬子
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