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管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第1巻 管理栄養士論 第2版 専門職として求められる10の基本的な資質・能力
日本栄養改善学会、 村山伸子、 武見ゆかり
国内 書籍
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国際栄養学 グローバルな栄養課題とその対策
五味郁子、 坂元晴香、 須藤紀子、 水元芳、 村山伸子
公衆栄養学 第12版
井上浩一、 一般社団法人全国栄養士養成施設協会、 公益社団法人日本栄養士会、 草間かおる、 村山伸子
QOLと現代社会 「生活の質」を高める条件を学際的に研究する
村山伸子、 藤井誠二
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