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改訂新版 大量調理 第6版 品質管理と調理の実際
殿塚婦美子、 榎本真理、 奥田静男、 長田早苗、 辻ひろみ、 細山田洋子、 堀端薫、 三好恵子
国内 書籍
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改訂 栄養・食事管理のための 対象者別給食献立
殿塚婦美子、 長田早苗、 鈴木久乃
四訂 給食運営管理実習・学内編
殿塚婦美子、 三好恵子
大量調理 品質管理と調理の実際
殿塚婦美子
100歳まで元気なカラダ!筋トレ5分+タンパク質 シニアに効果的な「筋トレ」と「タンパク質」メニューを紹介します。 マガジンハウスムック
国内 ムック
大量調理 第4版 品質管理と調理の実際
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